Vacances au Val d’Aoste - Restaurant typique Valdôtain

Restaurant La Gran Becca

Le restaurant "la Gran Becca" d’Antey St. Andre´(Ao) situé à quelques kilomètres de Saint Vincent, au pied du majestueux Mont Cervino est un lieu typique, fidèle à l’architecture Valdôtaine..

A l’intérieur, une salle accueillante dispose de 30 tables auxquelles viennent s’ajouter les 40 de la taverne..

A l’extérieur, un grand jardin de fleurs et plantes, se transforme en un lieu idéal pour déjeuner (submergé) en pleine verdure/nature et se relaxer dans les transats à l’ombre du Cervino, ou encore pour un dîner romantique à la lumière de bougies et s’imprégner de notes de musiques..

Le cuisine s’inspire de la tradition champêtre  (valdostana et canavesana).

Des plats comme "la polenta taragna" (aliment originaire du nord de l’Italie) et "selvaggina", pâtes faites maison à la "sauce au lièvre", "funghi porcini" (champignons ou  boletus edulis (Cèpe)), des charcuteries comme le boudin, boudin de sanglier, "motzetta", "Jambon de Bosses", "lard D´Arnad",  échine de porc à l’arôme de genévrier, qui entraine à la dégustation de "Tome erborinate o stagionate" (fromage de Tomme "vieille" ou aux "herbes"), à notre fromage " Fontina", à déguster accompagné d’un coulis de poire à la moutarde..

Plats de viande cuisson au grille, cerf en ragout, bifteck à la valdôtaine, daube, “baña caoda” (plat piémontais à base d’ail, huile d’olive et anchois), "tomini freschi" (fromage frais typique de la région).